Торты и выпечка

С детства обожаю эклеры. Покупались они по праздникам. Нежные пирожные со сливочным кремом  съедались моментально. В те времена мне даже в голову не приходило, что это чудо можно испечь и дома. Тогда технология приготовления казалась недосягаемой и возможной только в...

Блины я пеку часто. По случаю, к празднику или просто так. В семье блинчики любят. С удовольствием едят с творожными, фруктовыми, мясными начинками. С медком, сгущенкой или сметаной тоже быстро уплетают. Это блюдо выручает часто. На завтрак или на полдник подать, перекусить,...

Наконец-то решилась испечь королевскую ватрушку. Захотелось узнать, каков этот десерт на вкус. Кого ни спрашивала, все нахваливают. Представила ватрушку. Плоская булочка, на поверхности которой в углублении лежит творожная масса. Ничего примечательного, королевского...

Рецепт этого торта-медовика достался мне по наследству, от тетушки. Она слыла любительницей поэкспериментировать на кухне. Тёте нравилось готовить, пробовать новые блюда. Она и сама создавала рецепты праздничных салатов, закусок, пирожных и тортов. Этот торт — не ее...

Мне давно хотелось приготовить торт «Пьяная вишня». Попробовала я его лет пятнадцать назад, когда он только появился на прилавках кондитерских отделов в магазинах. Уж очень он мне понравился. Он был такой по-домашнему вкусный, что покупался не только к знаменательным...

Все началось с того, что мне было лень идти в магазин за хлебом… Я решила его испечь сама. И понеслось! «Случился» очередной маленький марафончик. Я испекла четыре разных вида ароматных, мягчайших и вкусных буханок. Делюсь с Вами этими рецептами. Способы...

Сегодня устроила небольшой марафон. Решила напечь блинов. Не тоненьких, а толстых и пышных. В свое время я уже устраивала марафонную готовку — пекла по разным рецептам оладьи. Вот теперь тоже кругляши, но покрупнее. Я взяла четыре рецепта и по ним стала готовить. Для себя ...

Опять захотелось ароматной, душистой выпечки. Не пирожков, а воздушную румяную сдобу — с маковой начинкой или корицей. Мягчайшие сладкие булочки очень подойдут к вечернему чаю. Выбрала на этот раз сахар и корицу. Наверное, этот пряность с ее необыкновенным ароматом очень...

Сегодня у нас пирожковый день. Вместе с внуками стряпали пирожки с капустой. Они очень любят возиться с тестом, замешивать его, обминать, раскатывать, лепить. Раз в неделю обязательно устраиваем с ними такой творческий праздник. То пирог затеем, то сосиски в тесто завернем,...

Первую свою шарлотку я готовила под руководством мамы. Помню, с каким упорством взбивала яйца с сахаром в механической взбивалке с тяжелой стеклянной колбой. Как нарезала тонкими ломтиками душистые плоды. И как потом вдвоем переживали, пока пирог находился в духовке,...